Chicken Crispy Steak

Masak apa hari ini ?
Sesuai request dari majikan dan majikanwati, "Ma, besok bikinin steak crispy"..
Okey, sayang....

Mari kita memasak,

Bahan :
- Ayam fillet (bagian dada) 1/4 aja (udah bisa jadi 4 porsi lho)
potong jadi 4, fillet tipis2 lagi dgn pisau tajam ->taburi merica+garam->diamkan
- kentang ->kupas->potong jadi 4 ->rebus->goreng sampe kekuningan
- wortel ->kupas, potong sesuai selera ->rebus
- buncis -> diperlakukan sama dgn wortel
- telur -> direbus
- sayur2 lainnya sesuai selera

Perlakuan ayam :
- setelah didiamkan, ayam dilumuri tepung terigu kering, celupkan kedalam kocokan telur (1butir aja ditambah air 1 gelas ->aduk rata), masukan lagi ke dalam tepung terigu. Remas2 sampai kriwil2. Ulangi 2 kali.
Siapkan minyak panas (agak banyak ya), masukan ayam, goreng sampai kecoklatan, angkat, tiriskan.

Saosnya :
- Bawang putih 2 siung, geprak -> rajang kecil2. Bwg bombay (kalo ada) rajang kecil2
- Saos tomat, saos tiram (kalo ada), larutan tepung maizena, merica, garam, gula

--> tumis bawang putih + bwg bombay sampai harum, masukan saos tiram, beri air 2 gelas, masukan saos tomat (kira2 3-4 sdk makan), garam, merica, gula pasir n penyedap kalo suka (saya sih gag suka). Tunggu mendidih. Tuang larutan maizena sampai kekentalan yg diinginkan.

Penyajian : Atur di piring ceper, daun selada (kalo ada), wortel, buncis, telur, kentang, trus ayam crispynya. Siram dengan saosnya. Jadi deh....

--> Estimasi biaya : ayam Rp. 6,000, sayuran 5,000, bumbu2 Rp. 2,000 --> total Rp. 13,000 - 15,000 untuk 4 orang, so @4,000 --> gag perlu makan di luar, kenyang dan sehat.....
Selamat mencoba ya.. :)